Bugüne kadar 'zararlı' diyenleri unutun

Professor Tim Spector’ın Çarpıcı Çikolata Gerçeği

Çikolata tutkunları sevinin! Beslenme uzmanı ve sosyal medyada "beslenme gurusu" olarak tanımlanan Profesör Tim Spector, çikolatanın beklenmedik sağlık yararlarını açıkladı.

Her gün ekranlarda sağlıklı beslenme ipuçlarını paylaşan Spector, bu kez bitter çikolatanın faydalarına dikkat çekti. Videolarını çikolata yerken çekmekten çekinmedi.

Bitter Çikolatanın Gizli Gücü

Spector’a göre, %70 kakao içeren kaliteli bitter çikolatalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımıza da faydalı. Hatta bir porsiyonun bir dilim tahıllı ekmekten daha fazla lif içerdiğini söyledi.

Lifin Faydaları

Yüksek lifli besinler tükettiğimizde şu faydaları elde ederiz:

• Kalp hastalığı riski azalır.
• Felç, tip 2 diyabet ve bağırsak kanseri gibi hastalık riskleri düşer.

Polifenollerin Sağlık Yardımları

Bitter çikolata, kakao çekirdeklerinde bulunan lif ve polifenoller açısından zengindir. Polifenoller, iltihabı azaltan ve bağırsakları sağlıklı tutan güçlü antioksidanlardır.

Kakao: Mucize Çekirdek

Spector, flavonol adı verilen bir tür polifenolin de kakao çekirdeğinde bulunduğunu ve bağırsak sağlığımızı koruduğunu vurguladı.

Küçük Bir Ödül, Büyük Faydalar

Profesör Spector, bitter çikolatanın lezzetliliğinin yanı sıra, bilinçli bir şekilde tüketildiğinde günün sonunda küçük bir ödül olduğunu ve sağlığımıza da iyi geldiğini belirtti.

Lif Miktarı Karşılaştırması

İngiltere’deki beslenme yönergeleri, dengeli bir diyetin parçası olarak günde 30 gram lif tüketilmesini öneriyor. Bu miktar, 100 gram bitter çikolatada bulunan 11 gram lif veya 100 gram tam tahıllı ekmekteki 7 gram life denk geliyor.

Sonuç olarak, kaliteli bitter çikolatayı ölçülü bir şekilde tüketmek, lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra sağlığımıza da fayda sağlayabilir.