En sağlıksız balık seçildi: Leşle besleniyor, içi parazit dolu!

Balık Tüketiminde Sağlık Riski

Düzenli balık tüketimi kalp sağlığı ve beyin fonksiyonları için önem taşır. Ancak bazı balık türleri, cıva ve parazitler gibi zararlı maddeler içererek sağlığa zarar verebilir.

Büyük Balıklar ve Cıva

Ton balığı, uskumru, marlin ve kılıç balığı gibi büyük yırtıcı balıklar, besin zincirinde yukarıda yer aldıklarından cıva birikimine daha meyillidir. Metil cıva adı verilen zararlı madde, özellikle hamileler ve küçük çocuklar için sinir sistemine zarar verebilir.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), cıva alımını sınırlamak için Tolerable Weekly Intake (TWI) değerlerini belirlemiştir. Hamile kadınlar gibi risk gruplarının bu tür balıkları dikkatle tüketmesi önerilir.

Leş ve Atıkla Beslenen Balıklar

Yayın balığı, pangasius ve tilapia gibi balıklar, leş ve bazen insan atıklarıyla beslendiklerinden sağlık açısından tehlikeli olabilir.

Parazitli Balıklar

Tilapia ve sazan gibi balık türleri, Trematodes ve Monogenean gibi karaciğer parazitleri taşıyabilir. Bu parazitler, karaciğer ve diğer organlarda ciddi enfeksiyonlara neden olabilir.

Enfeksiyon Riski Taşıyan Balıklar

Kadife balığı, sazan, çipura, kızılkanat ve gümüş çipura gibi balıklar, özellikle bağışıklık sistemi zayıf kişilerde enfeksiyon riskine sahiptir.