Çarpıcı araştırma: Vegan beslenme bağırsak kanserine yol açabilir

Başlık: Et ve Süt Proteini İnce Bağırsak Kanserine Karşı Koruyor

Giriş:
Japon bilim insanları, et ve süt ürünlerinde bulunan proteinlerin, ince bağırsakta kanserli tümör oluşma riskini azaltmada yardımcı olabileceğini keşfettiler.

Araştırma Metodolojisi:
Araştırmacılar, ince bağırsaklarında tümör geliştirme olasılığı yüksek genetik mutasyonlara sahip fareler kullandılar. Fareler iki gruba ayrıldı: et ve süt proteini içermeyen bir diyetle beslenen bir grup ve normal bir diyetle beslenen bir grup.

Sonuçlar:
Altı hafta sonra, normal diyetle beslenen farelerin ince bağırsaklarında daha az tümör geliştiği gözlemlendi. Kalın bağırsaklarında ise her iki grupta da benzer sayıda tümör vardı.

Albüminin Etkisi:
Araştırmacılar ayrıca ette bulunan bir protein olan albümini diyetlere eklediklerinde ince bağırsakta tümör baskılayıcı etkilerin devam ettiğini buldular.

Bağışıklık Sisteminin Rolü:
Diyetlerin farelerin "bağışıklık savaşçıları" olan T hücrelerinin sayısını etkilediği ortaya çıktı. Bitki bazlı diyetle beslenen farelerin ince bağırsaklarında daha az T hücresi vardı.

Sonuç:
Frontiers in Immunology dergisinde yayınlanan araştırma sonuçları, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için gıda proteinlerinin önemini vurgulamaktadır. Bilim insanları, alerjisi olmayan kişilerin, şişkinlik veya kilo kontrolü için et ve süt ürünlerini kısıtlamaktan kaçınmaları gerektiğini tavsiye ediyor.