Dağ taş her yerde yetişen süper besin! B12, K, E ve A deposu…

Akdeniz’in Değerli Bitkisi: Kapari

Yüzyıllar boyunca mutfaklarımızda ve geleneksel tıbbımızda kullanılan kapari bitkisi, Akdeniz bölgemize özgüdür. Yaz aylarında yetişen kapari, sadece lezzetiyle değil, ekonomik değeriyle de yöre halkı için önemli bir gelir kaynağıdır.

Karaciğer Sağlığına Faydalı

Kapari bitkisi, karaciğer yağlanmasını azaltmaya yardımcı olur. Zengin kalsiyum ve magnezyum içeriğiyle diş gelişimine katkı sağlar. Sağlıklı bileşenleri sayesinde vücut sağlığına fayda sağlarken önemli bir besin kaynağıdır.

Kemik ve Diş Gelişimine Destek

Kaparinin kalsiyum ve magnezyum oranı yüksektir, bu da kemik ve diş sağlığını destekler. Ayrıca B12, K, E ve A vitaminlerini içerir ve karaciğer yağlanmasının önlenmesine yardımcı olur. Lifli yapısı sayesinde sindirime de kolaylık sağlar.

Kalp, Sindirim ve Cilt Sağlığı

Kapari, kalp sağlığı, sindirim sistemi ve cilt sağlığı üzerindeki potansiyel faydalarıyla da araştırılıyor. Flavonoidler açısından zengin olduğunu gösteren araştırmalar, alerjik reaksiyonlara karşı koruyucu olabileceğini düşündürüyor.

Kapari meyvelerindeki toplam fenol, flavonoid ve flavanol içeriği, gelişimin her aşamasında yüksektir. Bu da kaparinin hem mutfaklarımızda hem de sağlık dünyasında değerli bir bitki olmasını sağlar.