Kereviz: Sağlık Faydaları ve Mutfakta Çok Yönlülüğü
Besin Değeri Açısından Zengin
Kereviz, düşük kalorili ama önemli besinler açısından zengin bir sebzedir. İşte öne çıkan bazıları:
Sindirime Yardımcı
Kereviz, sindirim üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Yüksek lif içeriği bağırsak hareketlerini düzenlerken, apiuman adlı bileşik mide sağlığını destekler.
Kilo Vermeye Destek
Düşük kalorili ve yüksek su içeren kereviz, kilo vermeyi destekler. Tokluk hissi vererek aşırı kalori alımını azaltır.
Kalp Sağlığına Faydalı
Kerevizdeki lif, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını iyileştirir. Antioksidanları ise iltihabı azaltır ve kalbi korur.
Kan Basıncını Düzenler
Kereviz, kan damarlarını gevşeten phthalide adı verilen bileşikler içerir. Bu, kan akışını iyileştirir ve kan basıncını düşürür.
Hidrasyonu Artırır
Kereviz, %95 sudan oluşur ve hidrasyonu artırır. Uygun hidrasyon vücudun genel sağlığı için gereklidir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Kerevizdeki antioksidanlar ve C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı korumanıza yardımcı olabilir.
İltihabı Azaltır
Kereviz, vücuttaki iltihabı azaltan bileşikler içerir. Kronik iltihaplanma birçok sağlık sorunuyla bağlantılıdır.
Cilt Sağlığını Destekler
Kerevizdeki vitaminler ve antioksidanlar sağlıklı ve canlı bir cilt için faydalıdır. C vitamini kolajen üretimini desteklerken yüksek su içeriği cildi nemlendirir.
Kemik Sağlığını Destekler
Kerevizdeki K vitamini, kemik oluşumu ve yoğunluğunu korumak için hayati önem taşır.
Mutfakta Çok Yönlü
Kereviz, çok yönlü bir sebzedir. Çiğ olarak, salatalarda, çorbalarda, güveçlerde ve smoothie’lerde veya garnitür olarak kullanılabilir.